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Trabajo
Maestro/a de cocina en el emblemático nh collection valencia colon

Descripción

Embárcate en una aventura culinaria como Cocinero/a Extra en el prestigioso NH Collection Valencia Colon. Tu misión principal será la creación de experiencias gastronómicas excepcionales, asegurando la más alta calidad en cada plato que sale de la cocina. Desde la meticulosa preparación y el preciso emplatado hasta la presentación final, tu destreza y pasión serán la clave para deleitar a nuestros distinguidos clientes.

Serás un pilar fundamental en la organización y eficiencia de la cocina, gestionando la mise-en-place con maestría para minimizar el desperdicio de producto y garantizar la consistencia en cada servicio. Tu habilidad para mantener los más altos estándares de presentación, cantidad y calidad será esencial. Además, supervisarás el correcto almacenamiento y rotación de los alimentos, aplicando el principio FIFO para preservar su frescura y maximizar su vida útil. La recepción y organización de productos, así como el mantenimiento de un área de trabajo impecable, ordenada y segura, serán responsabilidades clave. Tu compromiso con la seguridad alimentaria, siguiendo rigurosamente las normativas APPCC, y tu proactividad para comunicar cualquier incidencia de mantenimiento o higiene, contribuirán a un ambiente de trabajo seguro y productivo. Te integrarás en un equipo dinámico, colaborando activamente para alcanzar los objetivos departamentales y superar las expectativas de nuestros huéspedes.

Buscamos un profesional con al menos 1-2 años de experiencia previa como Ayudante de Cocina, idealmente en hoteles de tamaño y complejidad similar. Se valorará formación profesional en hostelería, F&B o cocina. El dominio del idioma local es imprescindible, y se considerarán muy positivos los conocimientos de inglés. Buscamos a alguien capaz de trabajar de forma autónoma y en equipo, con excelentes habilidades de organización, resistencia para trabajar bajo presión y una marcada orientación al servicio al cliente. La atención al detalle será tu sello distintivo. Únete a Minor Hotels Europe & Americas, donde damos forma a carreras apasionantes y fomentamos experiencias interculturales, beneficiándote de oportunidades de desarrollo profesional, programas de formación, iniciativas de bienestar, programas de reconocimiento, y descuentos exclusivos en nuestra red global de hoteles.

Requisitos

Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad. Formación profesional en hostelería/F&B/cocina. Dominio del idioma local. Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo. Capacidad de organización. Capacidad para trabajar bajo presión. Orientación al servicio al cliente. Atención al detalle.

Se ofrece

Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC). Minimizar las pérdidas de producto. Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato. Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos (FIFO). Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros. Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.

Descripción

Requisitos

Se ofrece

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