Oferta de empleo: Maestro/a de cocina con pasión por la excelencia culinaria

Descripción

Buscamos un/a Chef de Partie apasionado/a y con gran dedicación para unirse a nuestro prestigioso equipo culinario en Barcelona. Como parte fundamental de nuestra cocina, serás responsable de la preparación de platos excepcionales, asegurando que cada creación cumpla con nuestros exigentes estándares de calidad, presentación y sabor. Tu rol implicará la gestión de diversas estaciones de cocina, desde la preparación de carnes y pescados hasta la elaboración de entrantes y guarniciones, siempre manteniendo un control riguroso sobre las porciones y la presentación.

Tu día a día incluirá la supervisión de la calidad y cantidad de los alimentos preparados, la comunicación proactiva con el equipo de cocina y el personal de sala sobre las especialidades del día y la disponibilidad de los platos, y la colaboración para optimizar el uso de los ingredientes, informando al Chef sobre cualquier excedente para su aprovechamiento en las ofertas especiales. Serás un pilar en la ejecución de las recetas, asegurando que cada plato refleje la maestría y el cuidado que nos caracterizan.

Además de tus responsabilidades en la cocina, se espera que puedas asistir en la formación y desarrollo del personal a tu cargo, actuando como un modelo a seguir en cuanto a profesionalidad y ética de trabajo. Cumplirás con todas las normativas de seguridad e higiene, reportando cualquier necesidad de mantenimiento o incidente. Buscamos a alguien con una sólida formación técnica, al menos tres años de experiencia relevante en entornos de alta cocina, y una auténtica vocación por el servicio y la gastronomía. Si posees una gran atención al detalle, te apasiona la creación de experiencias culinarias memorables y buscas un entorno donde tu talento sea valorado y desarrollado, te invitamos a formar parte de nuestro equipo.