Oferta de empleo: Maestro/a de cocina con pasión por la alta gastronomía

Descripción

Nos enorgullece presentar una oportunidad excepcional para un/a Cocinero/a con una sólida trayectoria y experiencia demostrada en establecimientos de alta categoría. Buscamos un profesional apasionado por el arte culinario que desee unirse a nuestro distinguido equipo gastronómico. El/la candidato/a ideal será una pieza clave en la concepción y elaboración de platos que definen la alta cocina, garantizando en todo momento la máxima calidad, una presentación impecable y el cumplimiento de las más estrictas normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Sus responsabilidades principales abarcarán la preparación y elaboración meticulosa de platos siguiendo los rigurosos estándares establecidos por el hotel, contribuyendo activamente al diseño y la implementación de menús innovadores y sugerencias gastronómicas que deleiten a nuestros comensales. Además, tendrá un rol importante en el control exhaustivo de inventarios y la gestión eficiente de pedidos, en estrecha colaboración con el Jefe de Cocina, asegurando la disponibilidad de los insumos necesarios y optimizando los costes.

El compromiso con el cumplimiento estricto de las normativas de seguridad alimentaria y las directrices APPCC es fundamental. Se espera una excelente coordinación con el resto del equipo de cocina y sala para garantizar la fluidez y eficiencia del servicio en todo momento. Valoramos enormemente la aportación de creatividad, la proactividad y un firme compromiso con la mejora continua, buscando siempre la excelencia en cada detalle y fomentando un ambiente de aprendizaje y crecimiento profesional dentro de nuestras instalaciones.