Oferta de empleo: Maestro/a culinario para hotel de lujo en asturias

Descripción

Buscamos un/a profesional apasionado/a por la gastronomía y con una sólida experiencia para unirse a nuestro prestigioso hotel de 5 estrellas. Serás una pieza clave en nuestro equipo de cocina, contribuyendo activamente a la excelencia culinaria que nos caracteriza. Tus responsabilidades incluirán la preparación meticulosa, la elaboración experta y la presentación impecable de una amplia gama de platos, aplicando las técnicas culinarias más avanzadas y manteniendo siempre los más altos estándares de calidad y estética. Tendrás la oportunidad de trabajar en estrecha colaboración con nuestro Jefe de Cocina, apoyándole en todas las facetas de la operación y participando en la creación de experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros huéspedes. Además, te encargarás de la correcta gestión y conservación de las materias primas, asegurando su frescura y optimizando su uso para minimizar desperdicios y controlar los costes. Participarás en la planificación estratégica de menús, contribuyendo con tu creatividad e ideas innovadoras para sorprender a nuestros comensales. Es fundamental un estricto cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria, incluyendo el sistema APPCC y las buenas prácticas de manipulación, garantizando así un entorno de trabajo seguro y saludable. Buscamos a alguien con dedicación, que disfrute del arte de la cocina y que aspire a crecer profesionalmente en un entorno de alta cocina.