Oferta de empleo: Maestro/a culinario/a: liderazgo y creatividad en cocina

Descripción

Buscamos un/a Maestro/a Culinario/a apasionado/a y con una sólida trayectoria para unirse a nuestro equipo. El rol principal implica la creación y ejecución de platos, salsas, guarniciones y postres excepcionales, adhiriéndose rigurosamente a las recetas establecidas y garantizando una cocción y presentación impecables de cada alimento. Será responsable de la concepción, diseño y planificación estratégica de nuestros menús, abarcando propuestas diarias, semanales y estacionales, siempre con un enfoque en la calidad y la innovación.

Además de la excelencia culinaria, el/la candidato/a ideal deberá poseer habilidades de liderazgo para coordinar, supervisar y motivar eficazmente al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y de alto rendimiento. La supervisión de la limpieza y desinfección rigurosa de todas las áreas de trabajo, utensilios y equipos es fundamental para mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Se valorará la iniciativa para desarrollar nuevas recetas y explorar técnicas culinarias vanguardistas, así como la capacidad de adaptar y enriquecer los menús existentes para incorporar las últimas tendencias gastronómicas, aprovechar la frescura de los productos de temporada y responder a eventos especiales.

Este puesto ofrece una oportunidad única para un/a profesional que desee dejar su huella en el mundo de la gastronomía, gestionando un equipo y contribuyendo activamente a la experiencia culinaria de nuestros comensales. Si posees una visión creativa, una pasión por la excelencia y la capacidad de liderar con el ejemplo, te invitamos a formar parte de nuestro apasionante proyecto.