Oferta de empleo: Lidera la vanguardia culinaria como jefe/a de cocina en barcelona

Descripción

¡Únete a nuestro dinámico equipo en una empresa de restauración en plena expansión en la vibrante ciudad de Barcelona! Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina con una sólida trayectoria y un demostrado liderazgo para tomar las riendas de nuestra cocina y guiar a un equipo de profesionales apasionados. Serás la pieza clave en la definición de nuestra identidad culinaria, aportando tu visión y experiencia para elevar la calidad y la innovación en cada plato. Tu rol implicará la organización meticulosa y la coordinación eficiente de todas las operaciones de la cocina, desde la planificación estratégica del menú hasta la ejecución impecable de cada servicio. Desarrollarás y controlarás la carta, asegurando que refleje nuestra pasión por la gastronomía y las últimas tendencias, al mismo tiempo que mantienes un estándar de excelencia en las elaboraciones y presentaciones. Una parte fundamental de tu responsabilidad será la gestión integral de la cocina, incluyendo el control exhaustivo de stocks, la realización de pedidos optimizando costes y la negociación con proveedores para garantizar la frescura y calidad de los ingredientes. Asimismo, asegurarás el cumplimiento riguroso de las normativas APPCC y todas las directrices de higiene y seguridad alimentaria, garantizando un entorno de trabajo seguro y saludable. Ofrecemos una oportunidad única de incorporarte de inmediato a un proyecto estable con un gran potencial de desarrollo profesional. Tendrás la libertad y la autonomía creativa para dejar tu huella en nuestra propuesta gastronómica, con posibilidades reales de crecimiento dentro de la organización. Las condiciones laborales se ajustarán al convenio colectivo, con una mejora salarial y de beneficios basada en tu experiencia y valía demostrada. Si buscas un entorno desafiante donde puedas desplegar tu talento y liderar con pasión, ¡te esperamos!