VeterisJobs
Descripción
Buscamos un líder apasionado y experimentado para supervisar la operación integral de nuestro negocio de restauración, abarcando tanto la cafetería como el bar. Serás responsable de diseñar e implementar todos los aspectos operativos, asegurando la máxima calidad y eficiencia en cada punto de contacto.Tu rol incluirá la creación de manuales operativos detallados, el establecimiento de protocolos de calidad rigurosos y la definición de estándares de servicio excepcionales. Colaborarás estrechamente con arquitectos, proveedores y equipos multifuncionales durante la fase crucial de apertura, garantizando que cada detalle esté perfectamente alineado con nuestra visión. Además, asegurarás el cumplimiento de todas las normativas aplicables, incluyendo las sanitarias, laborales, ambientales y comerciales, manteniendo siempre los más altos estándares éticos y legales.
Nos enfocamos en una gestión proactiva y estratégica. Serás el encargado de la gestión de compras, el control meticuloso de inventarios y la negociación efectiva con proveedores para optimizar costes y asegurar la calidad de los insumos. Tu liderazgo será fundamental en la selección, capacitación y supervisión del personal, fomentando un ambiente de trabajo positivo y de alto rendimiento. Supervisarás de cerca los costes operativos, monitorizarás los indicadores clave de rendimiento (KPIs) y generarás informes detallados para la dirección de la empresa. Buscamos a alguien con una visión innovadora, capaz de desarrollar e implementar estrategias de sostenibilidad y responsabilidad social, y de diseñar la experiencia del cliente, optimizando el flujo operativo tanto para el servicio de día como de noche. La representación de la empresa ante autoridades, proveedores y socios estratégicos será también una parte integral de tus responsabilidades, consolidando nuestra posición en el mercado.