Oferta de empleo: Líder de cocina con experiencia en gestión y calidad

Descripción

Buscamos un profesional apasionado y con gran capacidad de liderazgo para unirse a nuestro equipo como Supervisor/a de Cocina. Serás la pieza clave en la coordinación y supervisión de todas las operaciones diarias de nuestra cocina, asegurando la excelencia en cada plato que servimos. Tu rol implicará la gestión integral del equipo de cocina, distribuyendo tareas de manera eficiente entre los diferentes turnos y fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y productivo. Serás responsable de la planificación de la producción, optimizando los recursos disponibles y asegurando que cada plato cumpla con nuestros rigurosos estándares de calidad y presentación.

Además, tendrás un papel fundamental en la gestión de escandallos, garantizando la rentabilidad de nuestras operaciones sin comprometer la calidad. La seguridad alimentaria y las normas de higiene son pilares en nuestra filosofía, por lo que asegurar su estricto cumplimiento será una de tus principales responsabilidades. También te encargarás del control de inventario, la gestión de pedidos a proveedores y el mantenimiento de un stock óptimo, lo que requiere una gran atención al detalle y habilidades organizativas. Formar y desarrollar al nuevo personal, así como gestionar la operativa de apertura y cierre de cocina, son tareas esenciales para el buen funcionamiento del departamento. Finalmente, asegurarás el perfecto estado de la maquinaria e instalaciones para garantizar un entorno de trabajo seguro y eficiente.