Oferta de empleo: Jefe de cocina experto en tradición renovada y sabores extremeños

Descripción

Buscamos un Jefe de Cocina apasionado y con una sólida trayectoria en la elaboración de platos que fusionan la riqueza de la cocina tradicional extremeña con toques innovadores y contemporáneos. El candidato ideal poseerá un profundo conocimiento de las técnicas culinarias clásicas, aplicándolas con maestría para crear experiencias gastronómicas memorables. Deberá ser capaz de liderar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente. La gestión de la despensa, el control de costes y la supervisión de la calidad de los productos serán responsabilidades clave, asegurando siempre la excelencia en cada plato que sale de la cocina.

Además de la destreza en la preparación de alimentos, se valorará la capacidad para interactuar de manera efectiva con proveedores, negociando las mejores condiciones y asegurando el suministro constante de ingredientes frescos y de alta calidad. La creatividad será un pilar fundamental, impulsando la constante renovación de la carta y la experimentación con nuevas propuestas que honren las raíces de la gastronomía extremeña. Se espera un líder con visión, capaz de inspirar y guiar al equipo hacia la consecución de los objetivos culinarios y de negocio, manteniendo siempre los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Este puesto ofrece la oportunidad de formar parte de un proyecto gastronómico ambicioso en Mérida, donde la pasión por la cocina se une a un compromiso inquebrantable con la calidad. Si eres un profesional con don de mando, gran capacidad organizativa y un amor profundo por los sabores auténticos, te invitamos a unirte a nuestro equipo y dejar tu huella en el panorama culinario de la región.