VeterisJobs
Descripción
Buscamos un profesional culinario con experiencia para liderar nuestro equipo de cocina en Nerja. El candidato ideal poseerá una sólida comprensión de las operaciones de cocina, desde la gestión de inventario y el control de costos hasta la supervisión directa del personal durante los servicios. Deberá ser capaz de mantener altos estándares de calidad en la preparación y presentación de cada plato, asegurando una experiencia gastronómica excepcional para nuestros comensales.Será fundamental la habilidad para desarrollar y optimizar menús, incorporando un enfoque creativo y adaptado a las tendencias actuales, sin descuidar la eficiencia y la rentabilidad. La gestión de proveedores, la realización de pedidos precisos y el mantenimiento de un stock óptimo son tareas diarias que requerirán atención al detalle y una planificación meticulosa. El control riguroso de los costos de alimentos y la minimización del desperdicio serán pilares para el éxito en esta posición, contribuyendo directamente a la rentabilidad del establecimiento.
Además de las responsabilidades técnicas, se espera que el candidato demuestre una fuerte capacidad de liderazgo, motivando e inspirando al equipo de cocina a alcanzar su máximo potencial. La colaboración efectiva y la capacidad para trabajar armoniosamente en un entorno de alta demanda son esenciales. Se valorará positivamente la experiencia en la gestión de buffets y la adaptabilidad a diferentes estilos de servicio. Esta es una oportunidad para formar parte de un proyecto culinario dinámico y aplicar tu talento en una ubicación privilegiada.