Oferta de empleo: Jefe de cocina con experiencia en sector hostelero

Descripción

Buscamos un profesional apasionado y experimentado para liderar nuestras operaciones de cocina. El candidato ideal poseerá una sólida formación en técnico/a en cocina y gastronomía o un Certificado de Profesionalidad en Cocina, complementado con al menos 3 años de experiencia demostrable en el sector de la hostelería, restauración o afines. Se valorará muy positivamente la posesión de una Licenciatura o tecnicatura en Nutrición, Ingeniería de Alimentos, Gastronomía, Bromatología o campos relacionados, así como formación específica en gestión de servicios de alimentación hospitalaria, lo que permitirá una integración más fluida en nuestro equipo y una comprensión profunda de nuestras necesidades operativas.

Como Jefe de Cocina, serás responsable de dirigir y planificar todas las actividades del área de producción de nuestro centro, asegurando la máxima eficiencia y calidad. Tus funciones abarcarán desde la preparación, cocción y presentación de los productos culinarios hasta la supervisión rigurosa de la calidad de las materias primas. Esto incluye una gestión integral de la producción, asegurando el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y calidad, la gestión eficaz del personal a tu cargo, el control de las compras y costes asociados, y una estrecha coordinación entre los departamentos de nutrición y administración para optimizar los recursos y ofrecer un servicio excepcional.

Ofrecemos una excelente oportunidad para desarrollarte profesionalmente en un entorno dinámico y exigente. Contarás con una jornada laboral completa, con un horario establecido de lunes a viernes de 7 a 15 horas, lo que permite un buen equilibrio entre la vida laboral y personal. El tipo de contrato es indefinido, proporcionando estabilidad y seguridad. Únete a un equipo comprometido con la excelencia culinaria y el bienestar de nuestros comensales.