Oferta de empleo: Jefe/a de partida en hotel 5 estrellas de prestigio

Descripción

El Gran Hotel Central, un establecimiento de renombre y 5 estrellas, busca incorporar a su distinguido equipo de cocina un/a Jefe/a de Partida con pasión por la gastronomía y un compromiso inquebrantable con la excelencia. Si eres un profesional culinario con experiencia, buscas un entorno de trabajo dinámico y desafiante donde puedas desarrollar tus habilidades y contribuir al éxito de un hotel de lujo, esta es tu oportunidad.

Como Jefe/a de Partida, serás una pieza fundamental en el engranaje de nuestra cocina, asegurando que cada plato que sale de nuestras instalaciones cumpla con los más altos estándares de calidad y presentación. Tu principal misión será la gestión y supervisión de una partida específica de la cocina, garantizando el correcto funcionamiento, la preparación de alimentos de manera higiénica y puntual, y el estricto cumplimiento de las recetas y presentaciones definidas por nuestra brigada culinaria. Serás responsable de mantener tu estación de trabajo en condiciones óptimas de seguridad, higiene y organización, así como del correcto uso y mantenimiento del equipamiento asignado.

Además de tus responsabilidades directas en la partida, se espera que colabores activamente en las tareas generales de limpieza, higiene y organización de la cocina, incluyendo las áreas de almacén y cámaras frigoríficas. Tu versatilidad y disposición para realizar tareas adicionales, según las directrices del Chef y Sous Chef, serán muy valoradas. Buscamos a alguien proactivo, con atención al detalle y capacidad para trabajar bajo presión, manteniendo siempre una actitud positiva y profesional. Únete a nuestro equipo y forma parte de una experiencia culinaria inolvidable en el corazón de Barcelona.