VeterisJobs
Descripción
El Boticari Taproom S.L., una empresa emergente en el sector de la hostelería, busca incorporar un/a profesional para liderar y gestionar su cocina. Buscamos a alguien con una sólida base en la preparación de alimentos y tapas, capaz de desarrollar y ejecutar la oferta gastronómica que definirá nuestra propuesta de valor. El/la candidato/a seleccionado/a será responsable de la planificación y organización diaria de las operaciones de cocina, asegurando la calidad y coherencia en cada plato que sale de nuestras instalaciones. Esto incluye la gestión integral del inventario, el control de aprovisionamientos y el mantenimiento de los niveles de stock óptimos para garantizar la continuidad del servicio y minimizar desperdicios. Se valorará la creatividad y la capacidad para innovar en la creación de nuevos platos que se ajusten a la línea del establecimiento y a las expectativas de nuestros clientes. Este rol es fundamental para el éxito de nuestro proyecto y requiere una persona comprometida con la excelencia culinaria y la eficiencia operativa. Se espera que el/la candidato/a contribuya activamente al ambiente de trabajo positivo y colaborativo que deseamos fomentar.La persona seleccionada tendrá la oportunidad de formar parte de un proyecto desde sus inicios, definiendo procesos y colaborando en la construcción de una marca reconocida en el ámbito de la hostelería. La gestión de la cocina abarcará desde la recepción de materias primas hasta la presentación final de los platos, supervisando todas las etapas intermedias. Se requiere un alto grado de autonomía, responsabilidad y una actitud proactiva para la resolución de problemas que puedan surgir en el día a día. Buscamos a alguien que no solo ejecute, sino que también aporte ideas para la mejora continua de nuestros procesos y nuestra oferta gastronómica, adaptándose a las tendencias del mercado sin perder la esencia de nuestra propuesta. Este puesto ofrece un entorno dinámico donde el/la profesional podrá desarrollar sus habilidades y crecer junto con la empresa.
Se espera que el/la candidato/a posea conocimientos profundos sobre técnicas culinarias, seguridad alimentaria y gestión de cocinas profesionales. La capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente será clave para el desempeño del puesto. Buscamos a alguien con una fuerte ética de trabajo y un compromiso con los objetivos de la empresa. La experiencia previa en puestos similares será un plus importante, pero lo más relevante es la demostración de habilidades de organización, responsabilidad y una clara vocación por la hostelería. Si tienes pasión por la cocina y deseas unirte a un equipo entusiasta en una aventura empresarial prometedora, este podría ser tu lugar.