Oferta de empleo: Jefe/a de cocina con experiencia en gestión y planificación gastronómica

Descripción

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a y con gran experiencia para unirse a nuestro equipo en Vitoria-Gasteiz. Serás el/la responsable de liderar y supervisar todas las operaciones culinarias diarias, asegurando la excelencia en la planificación, producción y presentación de nuestra oferta gastronómica. Tus responsabilidades incluirán la gestión integral de pedidos, inventarios, control de stock y consumos, así como la supervisión y motivación del equipo de cocina a tu cargo. Además, garantizarás el cumplimiento riguroso de los protocolos APPCC del centro, asegurando la seguridad alimentaria y la calidad en cada etapa. Elaborarás menús innovadores y atractivos, adaptados a las necesidades de nuestros comensales, y prepararás los informes requeridos por la dirección. Valoramos la proactividad, la capacidad de organización y un fuerte compromiso con la calidad y la eficiencia. Si tienes vocación por la gastronomía y habilidades de liderazgo, esta es tu oportunidad para crecer profesionalmente en un entorno dinámico y estimulante.