Oferta de empleo: Inspector/a de sanidad animal y alimentaria en mataderos

Descripción

Esta posición se centra en la supervisión y control de la calidad y seguridad alimentaria dentro de mataderos, asegurando que se cumplen rigurosamente las normativas y legislación vigentes. El rol implica la realización de inspecciones post mortem, evaluando tanto las canales como las vísceras y el proceso general de faenado. Se requiere una vigilancia constante para identificar cualquier elemento sospechoso que deba ser separado o decomisado bajo la directa supervisión del veterinario oficial. Esta tarea puede extenderse a la toma de muestras para análisis y estudios posteriores, garantizando la trazabilidad y seguridad de los productos.

Además de la inspección directa, el puesto abarca la verificación del cumplimiento de requisitos fundamentales relacionados con la higiene en la producción de carne, la gestión de residuos de medicamentos veterinarios, y la presencia de contaminantes en productos de origen animal destinados al consumo humano. Se prestará especial atención a la salud y el bienestar de los animales durante todo el proceso. La jornada laboral se desarrollará a tiempo completo, con un horario establecido de tardes, de lunes a viernes, ofreciendo una estructura de trabajo predecible y estable.

Se busca un profesional con una sólida formación en el ámbito veterinario o en inspección sanitaria. La empresa proporciona un contrato inicial por sustitución con una alta probabilidad de continuidad e integración en la plantilla. Se valora la capacidad para adaptarse a las normativas y procedimientos de control sanitario, así como un compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria. Esta oportunidad representa un paso importante para aquellos que desean desarrollarse profesionalmente en el sector de la inspección alimentaria y sanidad animal.