VeterisJobs
Descripción
Buscamos un profesional dedicado para la gestión integral del economato de nuestro hotel en Menorca. Esta posición es fundamental para asegurar la eficiencia operativa y la rentabilidad de nuestras instalaciones.Serás responsable de supervisar todas las operaciones del economato, desde la gestión de inventarios hasta la planificación de compras y el control de presupuestos. Deberás desarrollar e implementar un manual de funcionamiento que establezca las normas y procedimientos a seguir, optimizando el uso del espacio y garantizando la máxima rentabilidad. Esto incluye la selección estratégica de proveedores, evaluando sus ventajas y desventajas, así como comprendiendo las implicaciones de la financiación a través de ellos.
Se espera un sólido conocimiento en contabilidad aplicada, incluyendo la revisión y aprobación de facturas, la preparación de pagos y la organización de las compras. Será esencial la confección de inventarios detallados, el cálculo de consumos y el control de desviaciones respecto a lo previsto, así como la implementación de medidas para prevenir la pérdida de material. Además, deberás elaborar los cuadros de servicio del personal a tu cargo, gestionando horarios, turnos y vacaciones, y calculando los stocks máximos y mínimos. Un profundo conocimiento de las técnicas adecuadas de conservación de productos, incluyendo productos temporales y despieces, es crucial para mantener la calidad y minimizar el desperdicio.