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Descripción
El restaurante Es Tragón, un aclamado establecimiento con reconocimiento de Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, se prepara para una emocionante reinvención en 2026. Ubicado en un nuevo y prestigioso emplazamiento dentro del Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa en Santa Eulália, Ibiza, el restaurante, bajo la visionaria dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, continuará deleitando a sus comensales con una propuesta culinaria innovadora. Nuestra propuesta gastronómica se fundamenta en la fusión de la rica tradición mediterránea con las más avanzadas técnicas culinarias contemporáneas. Nos dedicamos a la excelencia en cada detalle, honrando la calidad y procedencia del producto local y cultivando experiencias gustativas verdaderamente memorables en un ambiente selecto y exclusivo.Buscamos a un profesional apasionado y con experiencia para unirse a nuestro equipo como Maitre y Sumiller. Este rol es fundamental para la excelencia de nuestro servicio, asegurando que cada cliente reciba una atención personalizada y una experiencia gastronómica inolvidable. El candidato ideal será responsable de la dirección y supervisión completa del servicio de sala, así como de la gestión experta de nuestra extensa bodega. Su labor será crucial para la armonización de platos y vinos, elevando la experiencia culinaria a su máximo potencial y asegurando la coherencia y calidad que nos caracterizan.