Oferta de empleo: Gerente de restaurante de auténtica cocina argentina

Descripción

Estamos buscando un/a Gerente de Restaurante apasionado/a y con experiencia para unirse a nuestro establecimiento, especializado en auténtica cocina argentina. El/la candidato/a ideal poseerá un profundo conocimiento de las carnes, cortes argentinos y casquería, así como una probada capacidad de gestión de personal y operaciones del local. Este rol es fundamental para mantener la excelencia culinaria y operativa que nuestros clientes esperan.

Como Gerente, usted será responsable de supervisar todas las facetas del servicio de restaurante, asegurando una experiencia gastronómica memorable para cada comensal. Esto incluye la gestión proactiva de inventarios, la realización de pedidos de productos frescos y de alta calidad como carnes y vinos, y el mantenimiento de relaciones sólidas con proveedores. La optimización de costes y la garantía de la rentabilidad del negocio serán también responsabilidades clave.

Además de las responsabilidades operativas, el/la Gerente jugará un papel crucial en el desarrollo y la motivación del equipo. Esto implica la planificación de horarios, la asignación efectiva de tareas, la supervisión del rendimiento y la capacitación continua del personal para asegurar un servicio de primer nivel. La apertura y el cierre del restaurante, así como la supervisión general del correcto funcionamiento de todas las áreas, desde la cocina hasta el comedor, son también parte integral de este puesto. Buscamos a alguien con iniciativa, capacidad de resolución de problemas y un fuerte compromiso con la calidad y la satisfacción del cliente.