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Descripción
Buscamos incorporar a nuestro equipo a un profesional dedicado a la enseñanza, con el propósito de guiar al alumnado a través del módulo MF0711_2: Seguridad, Higiene y Protección Ambiental en Hostelería. Este módulo forma parte esencial del Certificado de Profesionalidad de COCINA y está diseñado para dotar a los futuros profesionales de las competencias necesarias para una gestión impecable de la seguridad alimentaria.El rol principal será la transmisión de conocimientos sobre la gestión adecuada de residuos en el ámbito de la hostelería, la aplicación rigurosa de las buenas prácticas de higiene en todas las etapas de la manipulación de alimentos, y la implementación efectiva de sistemas de autocontrol como el Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC). Se espera que el formador/a sea capaz de preparar a los estudiantes para enfrentar los desafíos de salubridad y calidad en sus futuras carreras.
Las responsabilidades abarcan la impartición de sesiones formativas, tanto teóricas como prácticas, adhiriéndose estrictamente al programa oficial establecido. Asimismo, será fundamental la evaluación continua del progreso de los alumnos, proporcionando retroalimentación constructiva y llevando a cabo tutorías personalizadas para resolver dudas y reforzar el aprendizaje. La gestión diligente de la documentación administrativa relacionada con el curso, incluyendo el control de asistencia, la elaboración de actas y la redacción de informes de seguimiento, completará el perfil de las funciones a desempeñar.
Requisitos
Para postularse a esta posición, es indispensable cumplir con los siguientes requisitos establecidos por la normativa vigente:**Titulación académica:** Se requiere poseer una Licenciatura, Grado o Ingeniería en áreas como Veterinaria, Farmacia, Biología, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, o titulaciones equivalentes que acrediten un sólido conocimiento en el campo.
**Competencia Docente:** Es imprescindible contar con una acreditación en docencia, la cual puede ser a través del Certificado de Profesionalidad de Docencia (SSCE0110), el Certificado de Aptitud Pedagógica (CAP), el Máster de Profesorado, o bien, acreditar una experiencia docente previa de al menos 600 horas.
**Experiencia Profesional:** Se valora positivamente una experiencia profesional demostrable de un mínimo de 1 año en el sector de la hostelería o alimentación, lo que asegura una perspectiva práctica y aplicada en la enseñanza.