Oferta de empleo: Experto en vinos y sumillería de lujo

Madrid (Madrid) Hosco 16 de diciembre de 2025

Descripción

Forbes House, un nuevo y exclusivo destino gastronómico que abrirá sus puertas en Madrid en otoño de 2024, se complace en anunciar la búsqueda de un profesional excepcional para unirse a nuestro equipo como Sommelier / Assistant Head Sommelier. Estamos creando un espacio que redefine el lujo y la experiencia culinaria en la capital española, y buscamos a alguien con un perfil internacional y una pasión inquebrantable por el mundo del vino. Los candidatos seleccionados tendrán la oportunidad de formar parte de un equipo altamente cualificado, liderado por figuras de renombre como nuestro Beverage Director, Angelo Altobelli, y el Chef Ejecutivo Adolfo Santos, quien estará al frente de nuestro restaurante gastronómico. El proyecto abarcará diversas áreas, incluyendo reservados, lobby, un sofisticado cigar bar, un vibrante rooftop con mixología de vanguardia, un exclusivo bar para socios y un auditorio, ofreciendo un abanico de experiencias únicas para nuestros clientes.

Nos enorgullece cultivar un ambiente donde la excelencia, el compromiso y el crecimiento profesional son pilares fundamentales. Si buscas un desafío en un entorno de primer nivel y deseas contribuir a la creación de una oferta de bebidas memorable, Forbes House es el lugar ideal para desarrollar tu carrera. Valoramos la dedicación, la creatividad y la habilidad para interactuar con comensales exigentes, asegurando que cada visita sea una experiencia inolvidable. Únete a nosotros y sé parte de la historia de Forbes House, donde la calidad y la distinción son nuestra máxima prioridad.

Requisitos

Sólida formación y experiencia demostrable como Sommelier en establecimientos de alta cocina o restaurantes de prestigio. Conocimiento profundo y pasión por los vinos, espirituosos y otras bebidas, tanto a nivel nacional como internacional. Capacidad para gestionar y mantener una bodega excepcional, incluyendo inventario, compras y control de costes. Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente, con la capacidad de educar y guiar a nuestros comensales en la selección de vinos de forma elegante y accesible. Habilidad para diseñar y actualizar la carta de vinos, adaptándola a la propuesta culinaria del restaurante.

Se ofrece

Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato. Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua. Participación en la selección de vinos y contacto directo con productores de prestigio.