Oferta de empleo: Experto en mantenimiento y operación de maquinaria alimentaria china

Descripción

Buscamos un profesional altamente cualificado y con experiencia demostrable para unirse a nuestro equipo como Experto en Mantenimiento y Operación de Maquinaria Alimentaria China. Su principal responsabilidad será garantizar el funcionamiento óptimo y la longevidad de nuestra avanzada maquinaria, crucial para la producción de dim sum y otros productos delicados. Esto incluye la ejecución meticulosa de programas de mantenimiento preventivo y la rápida y eficaz resolución de averías correctivas que puedan surgir en equipos especializados como llenadoras, amasadoras, formadoras, y vaporeras automáticas de origen chino. Deberá poseer una sólida capacidad para diagnosticar y reparar una amplia gama de problemas, abarcando aspectos mecánicos, eléctricos, neumáticos y electrónicos, asegurando así la mínima interrupción en la línea de producción. Una parte fundamental de su labor será el ajuste y la calibración precisa de todos los equipos, con el objetivo de mantener los más altos estándares de calidad y consistencia en cada producto que sale de nuestras instalaciones. La habilidad para interpretar manuales técnicos y planos, preferiblemente en chino, será una ventaja significativa para agilizar la comprensión de la tecnología empleada y facilitar la comunicación con los fabricantes. Además, se espera que coordine de manera proactiva con proveedores chinos para la adquisición de repuestos esenciales y para obtener soporte técnico especializado cuando sea necesario, manteniendo así una cadena de suministro de componentes eficiente y oportuna. La implementación de mejoras técnicas continuas para optimizar la eficiencia operativa y la productividad de la maquinaria es otro pilar de este rol. Se requerirá una rigurosa documentación de todas las intervenciones realizadas, manteniendo un registro detallado del historial de mantenimiento y de las partes utilizadas. Finalmente, será responsable de capacitar al personal de producción en el uso adecuado y seguro de los equipos, así como de asegurar el estricto cumplimiento de todas las normativas de seguridad e higiene alimentaria vigentes, colaborando estrechamente con los departamentos de producción y calidad para la resolución ágil de cualquier incidencia técnica.