Oferta de empleo: Experto en dirección de cocina con experiencia en gastronomía

Descripción

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina altamente cualificado/a y con una sólida trayectoria en el sector de la gastronomía para unirse a nuestro equipo en Burela. El puesto requiere una persona con habilidades de liderazgo, capacidad para gestionar eficientemente la cocina y garantizar la máxima calidad en la preparación de alimentos y la presentación de los platos. El/la candidato/a ideal será responsable de supervisar todas las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la planificación de menús, la gestión de inventario, el control de costes, la formación y supervisión del personal de cocina, y el mantenimiento de los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Se valorará la creatividad en la elaboración de propuestas gastronómicas y la adaptación a las necesidades de los comensales, buscando siempre la excelencia culinaria.

La posición implica la gestión integral de un equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y productivo. Se espera que el/la Jefe/a de Cocina trabaje de cerca con otros departamentos para asegurar una experiencia del cliente fluida y satisfactoria. Esta es una excelente oportunidad para un profesional apasionado por la cocina, que desee crecer en un entorno dinámico y reconocido por su calidad. Se requiere disponibilidad para incorporación inmediata y un fuerte compromiso con la excelencia y la innovación en el ámbito culinario, asegurando la operatividad y el éxito del servicio de restauración.