Oferta de empleo: Experto/a panadero/a para empresa alimentaria en catadau

Descripción

Buscamos un/a panadero/a experimentado/a y apasionado/a por la repostería y panificación para unirse a nuestro equipo en una reconocida empresa del sector alimentario ubicada en Catadau, València. Si tienes vocación por la creación de productos de alta calidad y disfrutas del proceso de elaboración artesanal y con maquinaria especializada, esta es tu oportunidad. Serás responsable de todo el ciclo de producción en el horno, desde la preparación y amasado de las masas hasta el control preciso de la cocción y el acabado final de los productos.

Las funciones principales incluyen el encendido, la regulación y la supervisión constante de la temperatura de los hornos para asegurar condiciones óptimas de horneado. Tendrás a tu cargo la introducción y retirada de los productos en el momento exacto para garantizar una cocción uniforme y la máxima calidad. Además, deberás pesar y medir con exactitud todos los ingredientes siguiendo las recetas establecidas y realizar el amasado de las masas, ya sea de forma manual o con la ayuda de maquinaria industrial de última generación. Se espera también un control riguroso de la fermentación de las masas, identificando y corrigiendo cualquier posible defecto que pudiera surgir durante el proceso.

El mantenimiento de la limpieza y el orden en tu área de trabajo es fundamental, así como el uso correcto de los equipos de protección personal. Deberás adherirte estrictamente a los protocolos de manipulación segura de alimentos para garantizar la inocuidad de los productos. El puesto requiere disponibilidad para trabajar a jornada completa, 40 horas semanales, con turnos rotativos que pueden incluir fines de semana y horarios que abarcan desde las 06:00h hasta las 06:00h del día siguiente, con los descansos legalmente establecidos. Se valora positivamente la residencia cercana al puesto de trabajo y la posesión del carné de carretillero/a.