Oferta de empleo: Experto/a en gastronomía latinoamericana y fusión mediterránea

Descripción

Buscamos un/a apasionado/a y talentoso/a cocinero/a para unirse a nuestro equipo y liderar la creación de experiencias culinarias auténticas y innovadoras. Si tienes un profundo conocimiento de la cocina latinoamericana, con especial énfasis en las ricas tradiciones ecuatorianas y andinas, y disfrutas fusionando sabores para crear algo verdaderamente único, esta es tu oportunidad. Serás responsable de la preparación, cocción y presentación de una amplia gama de platos, asegurando que cada uno cumpla con nuestros altos estándares de calidad y autenticidad. Tu creatividad será fundamental en el desarrollo de propuestas culinarias que combinen lo mejor de la gastronomía latinoamericana con la frescura y diversidad de la cocina mediterránea, utilizando ingredientes y técnicas de ambas culturas para deleitar a nuestros comensales.

Además de dominar las técnicas de cocina salada, tendrás un papel crucial en la elaboración de postres tradicionales latinoamericanos, como el tres leches, flanes, quesadillas dulces y alfajores, así como en la producción de postres de fusión que sorprendan y conquisten. Esto incluye la preparación experta de masas, cremas, rellenos y bases de repostería, y la aplicación de técnicas de decoración y presentación tanto clásicas como propias de la repostería latinoamericana. Tu habilidad para gestionar ingredientes específicos, desde su selección y preparación hasta la aplicación de marinados y técnicas tradicionales, será clave para el éxito de la cocina. Buscamos a alguien proactivo/a, con capacidad para trabajar en equipo y contribuir activamente en la creación de nuevos platos y la mejora continua de nuestro menú.

Este puesto ofrece un contrato indefinido a jornada completa, con un salario competitivo de entre 18.200 y 18.500 € brutos anuales. Valoramos la experiencia y la dedicación, y ofrecemos un entorno de trabajo dinámico y colaborativo donde podrás desarrollar tu carrera profesional y explorar tu pasión por la gastronomía. Únete a nosotros y sé parte de un proyecto culinario que celebra la diversidad de sabores y la excelencia en cada plato.