Oferta de empleo: Experto/a en control de calidad alimentaria

Descripción

Buscamos a un/a profesional meticuloso/a y con una sólida experiencia para unirse a nuestro equipo como Experto/a en Control de Calidad Alimentaria en una destacada empresa del sector cárnico ubicada en Riudellots de la Selva. Serás una pieza clave en la garantía de que todos nuestros productos cumplen con los más altos estándares de calidad, seguridad e higiene.

Tu principal responsabilidad será velar de forma rigurosa por el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria, aplicando y supervisando el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico). Esto incluye el control exhaustivo de la limpieza y desinfección de todas las instalaciones, equipos y utensilios, así como la supervisión de la higiene personal de todo el equipo, desde la ropa de trabajo y los Equipos de Protección Individual (EPIs) hasta los protocolos de lavado de manos y el acceso a las zonas de producción limpias.

Además, gestionarás la documentación sanitaria correspondiente, asegurando que todos los registros de control estén actualizados y sean accesibles. Tu papel será fundamental en la preparación, el soporte y la atención durante auditorías internas y externas, incluyendo las realizadas por las autoridades sanitarias, clientes y organismos de certificación. También te encargarás de asegurar que se cumple la legislación alimentaria vigente y los estándares internos de la empresa, participando activamente en la gestión de alertas sanitarias y colaborando en posibles retiradas de producto si fuera necesario. Ofrecemos una jornada completa de 40 horas semanales, de lunes a viernes, en turno de tarde, con un horario flexible entre las 13:00h y las 21:45h, y los descansos legales establecidos.