Oferta de empleo: Excelencia culinaria y liderazgo en nh collection sevilla

Descripción

En NH Collection Sevilla, buscamos un/a apasionado/a y experimentado/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo culinario y elevar la experiencia gastronómica a nuevos niveles. Serás el/la guardián/a de la excelencia en la cocina, responsable de supervisar todas las operaciones, desde la gestión del equipo hasta la creación de menús innovadores y la optimización de costes. Tu misión será asegurar la máxima satisfacción de nuestros huéspedes, manteniendo al mismo tiempo la rentabilidad y la eficiencia del departamento. Buscamos a alguien con una visión estratégica, capaz de inspirar y motivar a su equipo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y profesional.

Tu rol implicará la gestión integral del departamento, incluyendo la planificación de turnos, la selección y formación continua del personal, y la supervisión del cumplimiento de las normativas de calidad, seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos laborales. Serás clave en el diseño y control de la oferta gastronómica, desarrollando nuevas propuestas, analizando la rentabilidad y gestionando eficientemente los stocks de alimentos y bebidas. Valoramos la proactividad, la atención al detalle y la capacidad para anticiparse a las necesidades del cliente y del negocio.

Únete a un grupo hotelero con presencia global y un fuerte compromiso con el desarrollo profesional de sus empleados. En Minor Hotels Europe & Americas, celebramos la diversidad cultural y ofrecemos oportunidades únicas para crecer tanto a nivel nacional como internacional. Disfruta de programas de formación continua, iniciativas de bienestar, programas de reconocimiento y la posibilidad de contribuir a proyectos de sostenibilidad y voluntariado. Te ofrecemos un entorno de trabajo dinámico, con beneficios exclusivos y la oportunidad de ser parte de una experiencia laboral verdaderamente memorable.