Oferta de empleo: Especialista en gastronomía para centro geriátrico

Descripción

Buscamos un/a profesional apasionado/a por la cocina para unirse a nuestro equipo en un centro geriátrico. La persona seleccionada será responsable de la planificación y elaboración de menús nutritivos y equilibrados, adaptados a las necesidades específicas de nuestros residentes. Esto incluye la preparación de desayunos, comidas y cenas, asegurando la calidad, el sabor y la presentación de cada plato. Se valorará la experiencia previa en la preparación de alimentos para colectividades y/o personas mayores, así como un buen conocimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria. El objetivo principal es ofrecer una experiencia culinaria que contribuya al bienestar y la salud de nuestros residentes, fomentando un ambiente agradable y hogareño en el comedor. El/la candidato/a ideal deberá demostrar creatividad en la elaboración de platos variados, así como capacidad para gestionar eficientemente el stock de alimentos y los recursos de la cocina. Se espera una persona organizada, proactiva y con gran vocación de servicio, capaz de trabajar de forma autónoma y en equipo. La contribución a la mejora continua de los servicios de restauración será fundamental.

La posición requiere una persona con habilidades culinarias sólidas y un profundo entendimiento de las dietas y requerimientos nutricionales específicos para personas de la tercera edad. Es fundamental mantener un alto estándar de limpieza y orden en todas las áreas de trabajo, cumpliendo rigurosamente con las normativas sanitarias vigentes para garantizar la seguridad alimentaria. La comunicación fluida con el resto del personal del centro y la atención a las peticiones o sugerencias de los residentes en relación con la comida serán aspectos clave del día a día. Buscamos a alguien que disfrute creando platos deliciosos y saludables, que aporte ideas innovadoras para enriquecer la oferta gastronómica y que esté comprometido/a con el cuidado y el bienestar de las personas a las que servimos. La capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a diferentes horarios y situaciones es también un requisito importante para este puesto.