Oferta de empleo: Especialista en creación de experiencias gastronómicas matutinas

Descripción

Buscamos un/a apasionado/a cocinero/a para unirse a nuestro prestigioso equipo en el Grand Hotel Son Net, un enclave de lujo y excelencia ubicado en la pintoresca Sierra de Tramuntana. Si tienes una vocación por la gastronomía, un ojo para el detalle y disfrutas creando momentos memorables para nuestros huéspedes, esta es tu oportunidad. Como parte fundamental de nuestro departamento de cocina, serás el/la responsable de dar vida a nuestros desayunos, ofreciendo una experiencia culinaria excepcional que deleite a cada comensal desde el primer bocado. Tu rol irá más allá de la simple preparación; implicará una gestión integral de la partida de desayunos, asegurando la máxima calidad y frescura de los ingredientes, así como la eficiencia en los procesos.

Serás el/la guardián/a de la calidad, encargado/a de la recepción y el control meticuloso de las mercancías, garantizando que solo los productos más frescos y de la más alta calidad lleguen a nuestra cocina. La correcta organización y el mantenimiento de la cadena de frío serán responsabilidades clave. Además, tu comunicación fluida con los jefes de partida y el departamento te permitirá mantener un stock óptimo de género y asegurar una producción constante y eficiente. La adherencia estricta a los protocolos del sistema APPCC será fundamental, registrando y supervisando todas las operaciones para garantizar la seguridad alimentaria.

Tu versatilidad se pondrá de manifiesto al ser también responsable de la elaboración de las comidas y cenas destinadas a nuestro personal, reconociendo la importancia de su bienestar. La preparación diaria de la mise en place, asegurando que todos los componentes estén listos para la producción requerida, será una tarea cotidiana esencial. Finalmente, el mantenimiento de un espacio de trabajo impecable, limpio y ordenado, reflejará tu profesionalidad y tu compromiso con los altos estándares de nuestro hotel. Únete a nosotros y sé parte de la creación de experiencias inolvidables en un entorno de trabajo inspirador.