Inicio
Trabajo
Especialista en creación de desayunos gastronómicos

Descripción

Sumérgete en el arte culinario como nuestro próximo/a Especialista en Creación de Desayunos Gastronómicos en el prestigioso NH Collection Madrid Eurobuilding. Serás la pieza clave en la orquestación de una experiencia matutina inolvidable para nuestros huéspedes, fusionando la técnica con la creatividad para transformar ingredientes frescos en obras maestras comestibles. Tu misión principal será asegurar la preparación meticulosa, la cocción experta y la presentación impecable de cada plato, elevando el estándar de calidad y deleitando paladares cada mañana. Buscamos a alguien apasionado por la gastronomía, con un ojo agudo para el detalle y un compromiso inquebrantable con la excelencia.

Tu día a día implicará la gestión integral de la 'mise-en-place', garantizando la eficiencia y minimizando el desperdicio de producto a través de una conservación y organización proactivas. Supervisarás la calidad constante de cada servicio, asegurando que los platos cumplan rigurosamente con los estándares definidos por NH Hotels. La recepción, almacenamiento y rotación de productos (aplicando el método FIFO) serán cruciales para mantener la frescura y calidad óptima. Un entorno de trabajo limpio, ordenado y seguro será tu sello distintivo, además de la comunicación fluida sobre cualquier incidencia de mantenimiento o higiene. Trabajarás alineado con los objetivos del departamento, contribuyendo activamente al éxito del equipo y aplicando rigurosamente las normativas de sanidad y seguridad alimentaria (APPCC).

Para unirte a nosotros, valoramos una experiencia mínima de 1-2 años en puestos similares, preferiblemente en hoteles de gran envergadura. Una formación profesional en Hostelería, F&B o Cocina es fundamental. Si bien el dominio del español es imprescindible, poseer conocimientos de inglés será una gran ventaja. Buscamos individuos con gran capacidad de organización, habilidad para trabajar de forma autónoma y colaborativa, y destreza para manejar situaciones de alta demanda con calma y eficacia. Una fuerte orientación al servicio al cliente y una atención meticulosa al detalle completan el perfil ideal de nuestro próximo/a miembro del equipo.

Requisitos

Experiencia mínima de 1-2 años como Ayudante de Cocina, preferiblemente en hoteles de similar tamaño y complejidad. Formación profesional en hostelería/F&B/cocina. Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo. Capacidad de organización. Capacidad para trabajar bajo presión. Orientación al servicio al cliente. Atención al detalle.

Se ofrece

Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto. Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos. Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO). Recepción, conservación y organización de los productos de su partida. Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros. Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo. Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).

Descripción

Requisitos

Se ofrece

También te puede interesar