Oferta de empleo: Especialista en cocina para residencias

Descripción

Buscamos un profesional de la cocina con experiencia para unirse a nuestro equipo en una residencia. El candidato ideal será responsable de la preparación de menús diarios, asegurando la calidad y la presentación de cada plato. Se prestará especial atención a las necesidades dietéticas de los residentes, siguiendo las pautas establecidas por el personal sanitario y nutricionista. Sus funciones incluirán la planificación y ejecución de las comidas, la recepción y almacenamiento adecuado de alimentos, y la gestión de pedidos para asegurar un suministro constante y de calidad. Además, deberá supervisar la correcta distribución y caducidad de los productos en las cámaras frigoríficas, cumpliendo con la normativa sanitaria vigente. Este rol requiere una persona organizada, con atención al detalle y un fuerte compromiso con la seguridad alimentaria y el bienestar de los residentes. El objetivo es ofrecer una experiencia culinaria satisfactoria y saludable a todos los miembros de la comunidad.

El puesto implica una estrecha colaboración con otros departamentos, incluyendo el área social, sanitaria y nutricional, para adaptar los menús a las necesidades específicas de cada residente. Se valorará la capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo, así como la proactividad en la mejora continua de los procesos de cocina. Se espera que el cocinero/a mantenga altos estándares de higiene y limpieza en todas las áreas de trabajo, contribuyendo a un ambiente seguro y saludable. La gestión de inventarios y la supervisión de aspectos económicos relacionados con la compra de víveres serán también parte de sus responsabilidades, trabajando bajo la dirección del/la coordinador/a de servicios generales o gobernante/a. La incorporación está prevista para el 14 de enero de 2026, y el contrato será temporal con una duración aproximada de dos meses, en jornada completa.