VeterisJobs
Descripción
Buscamos un/a profesional apasionado/a por la calidad y la seguridad alimentaria para unirse a nuestro equipo en el sector de catering de colectividades. Serás una pieza clave en el mantenimiento y mejora de nuestros estándares, asegurando que cada comida que sale de nuestras instalaciones cumple con las más altas exigencias. Tu labor se centrará en la implementación y supervisión rigurosa de sistemas de gestión de calidad, con un enfoque especial en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), garantizando la inocuidad de los alimentos desde su recepción hasta su entrega final.Serás responsable de mantener actualizados todos los planes de seguridad alimentaria, incluyendo los relativos a higiene, trazabilidad, control de alérgenos y cualquier otra normativa vigente. Tu visión experta será fundamental en la supervisión directa de las operaciones diarias en almacenes, áreas de cocina, cámaras frigoríficas y zonas de producción, identificando áreas de mejora y proponiendo soluciones efectivas. Además, jugarás un papel crucial en la capacitación y concienciación de todo el personal, fomentando una cultura de seguridad alimentaria sólida y transversal en la organización. La creación y actualización de etiquetados de productos y elaboraciones, asegurando el cumplimiento de la información al consumidor, también formará parte de tus responsabilidades.