Oferta de empleo: Especialista en aseguramiento de calidad para la industria alimentaria

Descripción

Buscamos un profesional dedicado y meticuloso para unirse a nuestro equipo como Especialista en Aseguramiento de Calidad en una destacada empresa del sector de cítricos. El rol principal consistirá en la ejecución rigurosa de controles de calidad en todas las etapas del proceso productivo. Esto incluye la realización de análisis físicos y sensoriales detallados de los productos, evaluando parámetros clave como color, textura, sabor y aspecto, así como la identificación de defectos visuales. El candidato seleccionado será responsable de registrar de manera precisa y oportuna toda la información de control en las hojas de calidad designadas, sistemas digitales o formularios establecidos, asegurando la trazabilidad y la integridad de los datos.

Además de las pruebas de producto, el especialista jugará un papel crucial en el mantenimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Participará activamente en la verificación de la limpieza, el orden y las condiciones higiénicas de las áreas de trabajo y los puestos operativos. La realización de muestreos periódicos, siguiendo planes de muestreo predefinidos por lote y frecuencia, será otra tarea fundamental. Se espera que el candidato apoye en la supervisión de las condiciones de envasado, etiquetado y cierre de los productos, garantizando el cumplimiento de las normativas vigentes. La adhesión estricta y la verificación del cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), las normas de higiene y los procedimientos internos son esenciales para este puesto. Finalmente, se fomentará la colaboración activa con otros departamentos como producción y mantenimiento para resolver incidencias de calidad de manera ágil y eficaz.

Para prosperar en esta posición, se requiere una titulación universitaria en el ámbito sanitario (Farmacia, Tecnología de los Alimentos, Nutrición, etc.) y/o Ingeniería Agrónoma. Es imprescindible poseer formación específica en Calidad y Tecnología Alimentaria, así como un conocimiento sólido de las normas IFS/BRC Food. Se valorará positivamente el conocimiento de certificaciones ecológicas. Asimismo, se requiere un dominio y experiencia demostrable en la implantación de protocolos y normas de calidad, así como un buen manejo del Paquete Office. Se valorará el conocimiento en SAP y se requiere disponibilidad inmediata para incorporarse al equipo.