Oferta de empleo: Especialista en artes culinarias para restaurante de prestigio en barcelona

Descripción

Buscamos un/a apasionado/a y talentoso/a profesional de la cocina para unirse a nuestro dinámico equipo en el restaurante NH Barcelona Stadium (Don Giovanni), ubicado en la vibrante ciudad de Barcelona. Como parte fundamental de nuestro equipo de gastronomía, tendrás la oportunidad de desplegar tu maestría culinaria en un entorno de alta exigencia y reconocimiento. Tu misión principal será asegurar la preparación, cocción y presentación impecable de platos que deleiten a nuestros comensales, contribuyendo activamente a una experiencia gastronómica excepcional.

Serás responsable de la meticulosa elaboración, conservación y organización de la "mise-en-place", optimizando el uso de los productos y minimizando el desperdicio. Tu destreza garantizará que cada plato cumpla con los más altos estándares de presentación, cantidad y calidad establecidos por el restaurante. Además, supervisarás la correcta recepción, conservación y almacenamiento de los productos, aplicando estrictamente el principio FIFO (First-In, First-Out) para asegurar la frescura y calidad de todos los ingredientes. Mantener un área de trabajo impecablemente limpia, ordenada y organizada será una prioridad constante, así como la comunicación proactiva sobre cualquier necesidad de mantenimiento o mejora en higiene.

Nos enorgullecemos de fomentar un ambiente de trabajo colaborativo donde cada miembro del equipo se siente valorado y motivado para alcanzar objetivos comunes. Este puesto requiere una persona proactiva, con una sólida formación profesional en hostelería y al menos 1-2 años de experiencia previa como Ayudante de Cocina, preferiblemente en hoteles de tamaño y complejidad similares. Valoramos enormemente la capacidad de organización, la habilidad para trabajar eficazmente bajo presión y una marcada orientación al servicio al cliente, con una excelente atención al detalle. El dominio del idioma local es indispensable, y se valorarán positivamente conocimientos de inglés. Únete a nosotros y forma parte de una organización global que impulsa carreras emocionantes y experiencias interculturales.