Oferta de empleo: Especialista en artes culinarias en nh collection palacio de burgos

Descripción

Únete a nuestro equipo en el prestigioso NH Collection Palacio de Burgos como nuestro próximo/a Especialista en Artes Culinarias. En este rol fundamental, serás el/la artífice de experiencias gastronómicas excepcionales, supervisando cada etapa del proceso culinario, desde la preparación minuciosa de ingredientes hasta la presentación final de platos de alta calidad. Tu misión principal será deleitar a nuestros huéspedes, asegurando que cada bocado refleje la excelencia que caracteriza a NH Hotel Group.

Serás responsable de la preparación, conservación y organización meticulosa de la 'mise-en-place' para cada servicio, trabajando de manera eficiente para minimizar el desperdicio de productos y optimizar recursos. Tu ojo para el detalle garantizará que la presentación, cantidad y calidad de cada plato cumplan y superen los estándares establecidos, manteniendo la consistencia y la excelencia en todo momento. Además, supervisarás de cerca la recepción, conservación y organización de los productos de tu partida, aplicando rigurosamente el método FIFO (First-In, First-Out) para asegurar la máxima frescura y calidad de los alimentos.

Un entorno de trabajo limpio, ordenado y seguro es primordial. Deberás mantener tu área de trabajo impecable, informar proactivamente sobre cualquier problema de mantenimiento, higiene o peligro potencial, y seguir estrictamente todas las normativas de sanidad y las directrices de servicio al cliente, incluyendo los principios del APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico). Buscamos a un/a profesional apasionado/a por la cocina, con al menos 1-2 años de experiencia previa, preferiblemente en hoteles de tamaño y complejidad similar. Si posees formación profesional en hostelería y te apasiona crear momentos memorables a través de la gastronomía, te invitamos a formar parte de nuestra vibrante comunidad.