Oferta de empleo: Director de restaurante de lujo en el corazón de madrid

Madrid (Madrid) Hosco 15 de octubre de 2025

Descripción

Sumérjase en el vibrante mundo de la hospitalidad de lujo como Director de Restaurante en el emblemático Four Seasons Hotel Madrid. Somos un equipo de profesionales apasionados y dedicados, impulsados por el deseo de superar las expectativas y crear experiencias inolvidables para nuestros huéspedes. En Four Seasons, creemos que nuestro éxito reside en nuestra gente; por ello, fomentamos una cultura de respeto mutuo, crecimiento continuo y un genuino espíritu de servicio. Nuestra misión es crear impresiones duraderas a través de conexiones auténticas, enriqueciendo la vida de aquellos que interactúan con nosotros.

El Four Seasons Hotel Madrid, ubicado en un histórico enclave, combina la grandiosidad del pasado con la energía de la capital española. Transformado a partir de siete edificios históricos, este hotel se ha convertido en un destino de lujo sin igual, con una oferta gastronómica de vanguardia, incluyendo restaurantes de renombre y un espectacular centro de bienestar. Buscamos un líder visionario para supervisar las operaciones de nuestros restaurantes y bares, asegurando que cada servicio refleje la excelencia y la atención al detalle que definen a Four Seasons.

Como Director de Restaurante, tendrá la responsabilidad integral de la gestión operativa, el desarrollo del equipo, la rentabilidad y el crecimiento de las ventas. Será un embajador de nuestra marca, garantizando la más alta calidad en la experiencia del cliente y promoviendo activamente la visión y misión de la compañía. Esta posición requiere una profunda comprensión del sector de la restauración de lujo, habilidades de liderazgo excepcionales y una pasión por la excelencia en el servicio.

Requisitos

Se requiere título universitario, preferiblemente en gestión hotelera/restauración o experiencia equivalente. Experiencia demostrable de al menos 3 años en un puesto de liderazgo/dirección de restaurante en un hotel de 5 estrellas o restaurante de alta gama con un fuerte enfoque en la calidad y operaciones de alto volumen. Profundo conocimiento de gastronomía, vinos, licores y cócteles. Sólida comprensión del sector del lujo, con una aguda atención al detalle y un alto enfoque en el servicio. Se requiere una actitud proactiva y flexible para trabajar fines de semana, festivos y turnos rotativos. Capacidad demostrada para construir relaciones sólidas interdepartamentales. Mentalidad positiva y resiliente con excelentes habilidades de comunicación. Fluidez en español e inglés, y permiso de trabajo válido. Pasión por la interacción con huéspedes y empleados de manera cortés. Fuertes habilidades organizativas, orientación a resultados y capacidad para realizar múltiples tareas en un entorno dinámico. Sólidas habilidades de liderazgo para inspirar y mentorizar al personal junior. Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita. Capacidad para la resolución de problemas, toma de decisiones y gestión de conflictos. Conocimiento de las operaciones de alimentos y bebidas, control de costes, control laboral, mantenimiento y contabilidad. Dominio de herramientas informáticas.

Se ofrece

Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo mañanas, tardes, noches, fines de semana y festivos. Se requiere un compromiso con la excelencia y la atención al detalle. La capacidad de inspirar y liderar un equipo diverso es fundamental. Se espera una actitud proactiva y orientada a la solución de problemas. Se valorará la flexibilidad y adaptabilidad ante las necesidades operativas.