Director de enoteca de lujo en hotel arts barcelona
Descripción
En Hotel Arts Barcelona, buscamos un apasionado y experimentado Director de Enoteca para liderar y enriquecer la experiencia vinícola de nuestros huéspedes. Este rol es fundamental para mantener la reputación de excelencia del hotel, asegurando que cada aspecto de nuestra oferta de vinos supere las expectativas.
Serás responsable de la supervisión integral de las operaciones diarias de la enoteca y las áreas relacionadas, incluyendo restaurantes, bares y servicio de habitaciones. Tu liderazgo será clave en la planificación de menús, el mantenimiento de rigurosos estándares de sanidad y el apoyo al equipo de sala durante los momentos de mayor demanda. Nos esforzamos por la mejora continua, tanto en la satisfacción de nuestros huéspedes como en el desarrollo de nuestro equipo, buscando maximizar el rendimiento financiero de las áreas bajo tu cargo.
Si posees una sólida formación en gestión de alimentos y bebidas o hospitalidad, una probada trayectoria en la industria del lujo y una dedicación a la excelencia en el servicio, te invitamos a formar parte de nuestro distinguido equipo. Buscamos a alguien que inspire y guíe, asegurando que cada huésped reciba una experiencia memorable y personalizada, reflejando los más altos estándares de The Ritz-Carlton.
Requisitos
Educación secundaria o GED y 4 años de experiencia en el sector de alimentos y bebidas, culinario o área profesional relacionada. O bien, título de dos años de una universidad acreditada en Gestión de Servicios de Alimentos, Gestión de Hoteles y Restaurantes, Hostelería, Administración de Empresas o especialidad afín, con 2 años de experiencia en el sector de alimentos y bebidas, culinario o área profesional relacionada.
Se ofrece
Se espera que los candidatos demuestren habilidades interpersonales y de comunicación excepcionales para liderar e influir en otros, tomando decisiones financieras y comerciales sólidas con honestidad e integridad. Se valorará la capacidad para fomentar la confianza, el respeto y la cooperación mutua dentro del equipo, actuando como modelo a seguir y apoyando el desarrollo profesional de los miembros del equipo a través de coaching y mentoría. Es esencial la habilidad para establecer objetivos específicos, planes de acción y asegurar la productividad del equipo, así como para mantener la visión y dirección necesarias para alcanzar los objetivos departamentales de manera eficiente y efectiva. Se requiere el cumplimiento estricto de todas las políticas, estándares y procedimientos de alimentos y bebidas, así como de las leyes y regulaciones aplicables, incluyendo las normativas de manipulación de alimentos, sanidad y servicio de bebidas alcohólicas. Se promoverá un ambiente de colaboración y se establecerán pautas claras para asegurar que los empleados comprendan las expectativas.
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