Oferta de empleo: Director de elaboración de vinos y calidad

Descripción

Buscamos un profesional con pasión por la viticultura y la enología para unirse a nuestro equipo. El rol implica la dirección integral del proceso de elaboración de vinos, desde la uva hasta el producto final embotellado. Serás responsable de supervisar todas las etapas en la bodega, garantizando la máxima calidad y consistencia en cada lote. Esto incluye la gestión de la fermentación, la crianza, el almacenaje, la realización de análisis fisicoquímicos y microbiológicos, y la supervisión del proceso de embotellado. Además, deberás asegurar las condiciones óptimas de conservación de nuestros vinos.

Esta posición requiere un conocimiento profundo de las técnicas de vinificación, así como la capacidad de tomar decisiones informadas para optimizar los perfiles de sabor y aroma. Deberás mantenerte al día con las últimas tendencias y tecnologías en el sector vitivinícola para implementar mejoras continuas. La colaboración con otros departamentos, como el de marketing y ventas, será fundamental para alinear la producción con las demandas del mercado y las expectativas de nuestros clientes. La gestión de inventarios y la planificación de la producción también formarán parte de tus responsabilidades, asegurando una operación fluida y eficiente.

Valoramos a personas proactivas, con atención al detalle y una gran capacidad de organización. Si tienes experiencia demostrable en la dirección de procesos de elaboración de vino y buscas un entorno de trabajo dinámico donde puedas aplicar tus conocimientos y desarrollar tu carrera profesional, esta es una excelente oportunidad. Buscamos a alguien que comparta nuestro compromiso con la excelencia y la tradición, al tiempo que esté abierto a la innovación.