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Descripción
Buscamos a una persona proactiva y organizada para unirse a nuestro equipo de Cocina en la sede de Iberostar Selection Cancún. En Iberostar Group, valoramos la creación de experiencias vacacionales memorables para nuestros huéspedes, fundamentadas en la calidad y la satisfacción tanto del cliente como del empleado. Con una trayectoria de 70 años como compañía familiar, operamos en más de 100 establecimientos distribuidos en 35 destinos alrededor de 13 países, ubicados en enclaves privilegiados frente al mar. Somos una familia global de más de 35,000 personas de 95 nacionalidades, unidos por valores de responsabilidad, transparencia, humildad, pasión y creatividad. Nos esforzamos por ser un lugar donde cada miembro del equipo pueda prosperar, impulsando su crecimiento, cuidando su bienestar y promoviendo la equidad en todas nuestras decisiones. Nuestro compromiso con un modelo de turismo responsable se refleja en nuestro movimiento Iberostar Wave of Change.La persona seleccionada será responsable de supervisar las operaciones diarias del equipo de stewarding, asegurando que todas las áreas de cocina y comedores cumplan con los más altos estándares de limpieza e higiene. Esto incluye la preparación del material de trabajo, la distribución eficiente del personal a su cargo, la provisión del equipo necesario y la supervisión de montajes y decoraciones de buffets antes de su apertura. Se realizarán recorridos constantes para verificar el cumplimiento de los procedimientos y la correcta ejecución de las tareas asignadas, así como el abastecimiento oportuno de materiales, equipos y químicos esenciales para evitar interrupciones en las labores.
Además, la supervisión del desalojo correcto de la basura general, la gestión de horarios y asistencia del personal, y la capacitación de nuevos ingresos son aspectos clave del puesto. La comunicación fluida con el supervisor del turno anterior, el uso correcto del equipo de protección personal, y el apoyo general a las actividades del departamento de cocina para mantener la eficiencia operativa, son también responsabilidades importantes. Se espera un estricto cumplimiento de las normas de seguridad y los procedimientos de trabajo establecidos, así como un buen manejo de conflictos y control de gastos e inventarios.