Oferta de empleo: Colaborador/a de cocina con experiencia en elaboración de tapas y platos sencillos

Descripción

Buscamos incorporar a nuestro equipo de cocina a una persona proactiva y con ganas de desarrollarse en el ámbito de la gastronomía. El rol principal será el de asistir al cocinero en todas las tareas necesarias para el buen funcionamiento del servicio. Esto incluye la preparación y elaboración de una variedad de pinchos, tapas y platos sencillos, prestando atención a la calidad y presentación. Además, el colaborador participará activamente en la recepción de mercancías, asegurando que los productos cumplen con los estándares requeridos y colaborando en el control de inventarios para una gestión eficiente de los recursos.

Una parte fundamental de las responsabilidades será la aplicación rigurosa de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. El candidato deberá estar familiarizado con el protocolo APPC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y aplicarlo en todas las fases del proceso de manipulación y preparación de alimentos, garantizando un entorno de trabajo seguro y cumpliendo con la legislación vigente. Se valorará positivamente la experiencia previa en la preparación de mise en place, así como conocimientos adicionales en áreas como repostería o el manejo de diversos tipos de hornos, lo que enriquecerá la versatilidad del puesto.