VeterisJobs
Descripción
Buscamos a un profesional de cocina con una sólida trayectoria y un profundo conocimiento de las técnicas culinarias para unirse a nuestro equipo. Serás responsable de asegurar la excelencia en la preparación y presentación de los platos, contribuyendo activamente a la experiencia gastronómica de nuestros comensales. Tu labor implicará la supervisión y coordinación de las operaciones diarias de la cocina, trabajando en estrecha colaboración con el Jefe de Cocina para garantizar que cada servicio se ejecute con la máxima precisión, ritmo y sabor.Además, tendrás la oportunidad de participar en el desarrollo de nuevas creaciones culinarias, desde la conceptualización hasta la prueba y perfeccionamiento de nuevos platos y menús. Esto incluye la gestión eficiente de pedidos, la recepción y control de calidad de los productos, así como la optimización de stock y la minimización de desperdicios. Un aspecto fundamental de tu rol será la aplicación rigurosa de las normativas APPCC, garantizando los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de la cocina. Serás un referente para el equipo, fomentando un ambiente de aprendizaje continuo y exigencia profesional.
Tu capacidad para liderar y organizar partidas, asegurando la consistencia en la calidad de las elaboraciones, será clave para mantener nuestros exigentes estándares. En ausencia del Jefe de Cocina, asumirás la responsabilidad de mantener el funcionamiento y la calidad del servicio. Buscamos a alguien con iniciativa, pasión por la gastronomía y un compromiso con la mejora continua, que se integre en un entorno dinámico y profesional.