Oferta de empleo: Cocinero/a

Descripción

Se busca personal para integrarse en el área de cocina de un hotel y restaurante ubicado en Fuentidueña de Tajo. La función principal consiste en la preparación, elaboración y presentación de los platos que conforman la oferta gastronómica del establecimiento, asegurando en todo momento el cumplimiento de los estándares establecidos para cada receta. Se requiere una gestión eficiente de los insumos y materias primas, garantizando su correcta rotación y almacenamiento para optimizar los recursos disponibles en la cocina. El desempeño de esta posición implica mantener un entorno de trabajo organizado y colaborativo con el resto del equipo de cocina, facilitando el flujo de trabajo durante los servicios de comedor. Es fundamental realizar las tareas de limpieza y desinfección de las herramientas, maquinaria y superficies de trabajo siguiendo los protocolos de higiene establecidos para garantizar la inocuidad alimentaria. Asimismo, se debe prestar especial atención al control de los tiempos de preparación y al cuidado de los equipos de cocina para asegurar su correcto mantenimiento preventivo. Se valora la capacidad de adaptación a las necesidades operativas diarias del restaurante y una actitud proactiva frente a las tareas de apoyo en el servicio, contribuyendo al buen funcionamiento de la operativa diaria. La posición requiere una atención constante a los detalles en la elaboración de cada pedido para mantener la calidad y consistencia del producto final que se entrega al cliente.