VeterisJobs
Descripción
Buscamos un/a cocinero/a con experiencia para un importante hotel situado en la vibrante zona de Playa de Las Américas, al sur de la isla de Tenerife. El puesto implica la gestión integral de una partida específica dentro de la cocina, con un enfoque particular en las áreas de frío y caliente. El candidato seleccionado será responsable de asegurar la máxima calidad en todas las elaboraciones, manteniendo rigurosamente los altos estándares que caracterizan a nuestro establecimiento.Las responsabilidades clave incluirán la organización, supervisión y ejecución de las preparaciones culinarias asignadas a su partida. Será fundamental el control exhaustivo de la preparación, la presentación y la calidad final de cada plato servido, así como la coordinación efectiva y el apoyo al equipo de cocineros y ayudantes. Además, se encargará del control del aprovisionamiento, la correcta conservación y la rotación de las materias primas, asegurando siempre la frescura y la disponibilidad de los ingredientes. El cumplimiento estricto de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y el sistema APPCC será una prioridad ineludible, salvaguardando la salud de nuestros comensales y la integridad de nuestras operaciones.
Colaborará estrechamente con el/la jefe/a de cocina en la planificación detallada de los servicios diarios, contribuyendo a la fluidez y eficiencia de todo el departamento. Se espera también la disposición para participar en otras tareas inherentes al puesto que puedan surgir para garantizar el éxito operativo. Este puesto ofrece una jornada completa de 40 horas semanales, distribuidas de lunes a domingo, con un sistema de turnos rotativos que abarcan el horario entre las 06:00h y las 23:00h, incluyendo los descansos legales correspondientes.