VeterisJobs
Descripción
Es Tragón, un restaurante reconocido con una Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, busca un/a cocinero/a para unirse a su equipo. Nos trasladaremos a un nuevo espacio en el Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa en Santa Eulària, Ibiza, para nuestra reapertura en 2026. Bajo la dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, ofrecemos una propuesta culinaria de autor que combina la riqueza de la tradición mediterránea con innovadoras técnicas contemporáneas. Nuestra filosofía se basa en la búsqueda incansable de la excelencia, un profundo respeto por los productos locales de temporada y la creación de experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros comensales en un entorno de gran exclusividad y distinción. Nos enorgullecemos de mantener los más altos estándares de calidad en cada plato que servimos, creando momentos memorables para quienes nos visitan.La persona seleccionada se integrará en un equipo apasionado por la alta cocina, contribuyendo activamente al éxito del restaurante. Tus responsabilidades abarcarán desde la preparación meticulosa de los platos asignados, asegurando la precisión técnica y una presentación impecable, hasta la gestión del "mise en place" necesario para garantizar un servicio fluido y eficiente. Serás clave en el mantenimiento de la calidad y frescura de los ingredientes, así como en la observación de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria. Buscamos a alguien con dedicación, que comparta nuestra visión de la cocina y que esté dispuesto/a a crecer profesionalmente en un ambiente estimulante y de alta exigencia.