Oferta de empleo: Cocinero/a para comunidad educativa

Descripción

Buscamos un/a profesional de cocina con formación en FP Técnico/a en cocina y gastronomía o titulaciones afines, además de poseer el carné de manipulador de alimentos. Se valorará la experiencia previa en cocina de colectividades, lo que permitirá al candidato/a desenvolverse con soltura en el entorno de una escuela infantil. La persona seleccionada se encargará de la organización general de las tareas de cocina, asegurando la correcta elaboración y presentación de los menús, adaptándolos a las necesidades dietéticas específicas, incluyendo regímenes alimentarios para alérgicos e intolerantes. Deberá supervisar la gestión de pedidos de materias primas, el montaje de carros y el mantenimiento de la higiene y limpieza en la cocina, aplicando rigurosamente las normativas higiénico-alimentarias y los principios del APPCC. Se requiere una persona proactiva, con capacidad para gestionar equipos de cocina y asegurar el cumplimiento de los registros de seguridad alimentaria y nutrición. La responsabilidad de mantener un ambiente de trabajo ordenado y eficiente será clave para el éxito en este puesto.