Oferta de empleo: Cocinero/a

Descripción

Se precisa incorporación de personal de cocina para embarcaciones pesqueras de altura. El puesto se desarrolla a bordo de un buque con destino a la zona de las Islas Malvinas. Las campañas de pesca tienen una duración estacional, operando durante los periodos comprendidos entre los meses de enero y abril, y posteriormente entre julio y octubre. Este ciclo de trabajo requiere que el profesional se desplace y resida en la embarcación durante la totalidad de cada campaña. El entorno de trabajo es dinámico y se desarrolla en un espacio limitado, lo que exige organización, eficiencia y capacidad de adaptación. Las funciones principales giran en torno a la planificación y ejecución del servicio de alimentación para toda la tripulación. Es fundamental garantizar una alimentación variada, nutritiva y de calidad que cumpla con las necesidades energéticas del trabajo en alta mar. Además de las tareas culinarias, el rol implica una importante labor de gestión y logística relacionada con la cocina. Esto incluye un control meticuloso de las existencias de alimentos y demás suministros necesarios para el correcto funcionamiento del servicio. La previsión y el cálculo preciso son clave, dado el aislamiento y la duración de las travesías, donde la reposición de mercancía no es posible. La limpieza y el mantenimiento del área de cocina y sus equipos también forman parte de las responsabilidades diarias, asegurando el cumplimiento de los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Se trabajará en estrecha colaboración con el resto de la tripulación, fomentando un ambiente de trabajo cohesionado. El puesto ofrece una experiencia laboral única dentro del sector marítimo-pesquero.