Oferta de empleo: Cocinero/a

Descripción

El trabajo implica la organizacion, elaboracion y condimentacion de comidas, siguiendo el menu y los regimenes alimentarios establecidos, los cuales deben ser propuestos para su aprobacion a la direccion del centro y supervisados por el departamento medico. Se requiere supervisar los servicios ordinarios, especiales y extraordinarios que se comuniquen diariamente. Otra responsabilidad clave es disponer, entre el personal de cocina, el montaje de los carros con los menus ya elaborados para su distribucion. Es fundamental vigilar el almacenamiento y control de los alimentos, asegurandose de suministrar los articulos necesarios al almacen, vigilando su estado, y retirandolos segun se necesiten para la confeccion de los diferentes servicios. Tambien se debe realizar el recuento de existencias junto con los administradores del centro, comunicando a la direccion cualquier falta observada. Ademas, se debe garantizar que el personal a cargo cumple con su actividad profesional, vigilando su higiene y uniformidad. Una parte importante del rol es supervisar el mantenimiento, en perfectas condiciones de limpieza y funcionamiento, de toda la maquinaria y utensilios propios del departamento. Esto incluye elementos como bandejas, hornos, freidoras, extractores, filtros, cortadoras, ollas y equipos similares. El profesional debe estar preparado para realizar cualquier otra funcion que, aunque no este especificada, sea consonante con su lugar de trabajo y su cualificacion profesional. El entorno de trabajo se encuentra en centros de atencion, lo que requiere una adaptacion a las necesidades especificas de una cocina para colectividades. La posicion exige una atencion meticulosa a los detalles, capacidad de organizacion y liderazgo dentro del ambito de la cocina para gestionar eficientemente al equipo y los recursos disponibles. El candidato debe integrarse en un entorno dinamico donde la coordinacion con otros departamentos, como administracion y medicina, es esencial para el correcto funcionamiento del servicio de alimentacion.