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Descripción
El puesto de Cocinero en Hotel de 4 Estrellas requiere la integración en un equipo gastronómico profesional para el desarrollo de servicios culinarios de alta calidad. Las funciones principales giran en torno a la gestión y organización de una partida específica dentro de la cocina del hotel, asegurando un flujo de trabajo eficiente. Esto implica la preparación y presentación de platos que cumplan con los estándares establecidos, con un énfasis particular en la gastronomía mediterránea. El candidato será responsable de controlar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de todos los productos alimenticios, manteniendo los protocolos de seguridad e higiene. La coordinación con el resto del personal de cocina es fundamental para garantizar un servicio ágil, especialmente durante los periodos de mayor afluencia. Además, se supervisará el orden y la limpieza del área de trabajo asignada, contribuyendo al buen funcionamiento general de las instalaciones.El perfil buscado debe contar con experiencia demostrable como cocinero en el sector hotelero, preferentemente en establecimientos de categoría similar. Se valoran especialmente los conocimientos y la práctica en la elaboración de cocina mediterránea, manejando sus productos e interpretaciones tradicionales y contemporáneas. Se requieren competencias en organización del trabajo, capacidad para gestionar el ritmo de servicio bajo presión y una actitud de trabajo en equipo proactiva. La persona ideal será responsable, meticulosa y mostrará una genuina pasión por la profesión culinaria y la búsqueda de la excelencia.
La posición se enmarca en un entorno laboral de hotel de cuatro estrellas, con un equipo consolidado y una estructura profesional. Se ofrece un contrato temporal por sustitución de seis meses de duración, con una retribución bruta anual especificada. El horario es rotativo, cubriendo turnos de mañana o tarde, y la jornada incluye trabajo de lunes a domingo con una planificación de descansos que incluye dos días seguidos libres a la semana y un fin de semana completo libre cada mes. Esta oportunidad está dirigida a profesionales que deseen desarrollar su carrera en un ambiente hotelero exigente y de calidad.