Oferta de empleo: Cocinero/a especializado en desayunos y cocina para hotel de lujo en san sebastián

Descripción

Únete a nuestro equipo en NH Collection San Sebastián Aránzazu como Cocinero/a temporal y sé una pieza clave en la creación de experiencias culinarias excepcionales para nuestros huéspedes. Esta oportunidad se presenta para una colaboración de 3 a 6 meses, cubriendo una baja temporal, y te sumergirá en el dinámico mundo de la alta cocina hotelera.

Tu misión principal será garantizar la excelencia en la preparación, cocción y presentación de una amplia variedad de platos, con un enfoque especial en nuestros desayunos y la cocina general del hotel. Buscamos a una persona apasionada por la gastronomía, con un ojo meticuloso para el detalle y un compromiso inquebrantable con la calidad. Serás responsable de la mise-en-place, asegurando que todos los ingredientes estén listos y organizados para cada servicio, minimizando al máximo el desperdicio de producto. Tu habilidad para mantener los más altos estándares de presentación, cantidad y calidad será fundamental para el éxito de cada servicio.

Además, tendrás un papel activo en la gestión y conservación de los productos, aplicando rigurosamente el método FIFO (First-In, First-Out) para garantizar la frescura y máxima calidad de todos los alimentos. Mantener un área de trabajo impecable, limpia y ordenada es esencial, así como informar proactivamente sobre cualquier problema de mantenimiento, higiene o seguridad. Trabajarás en estrecha colaboración con el equipo para alcanzar los objetivos departamentales y seguirás estrictamente las normativas sanitarias y las directrices de servicio al cliente, incluyendo el sistema APPCC.

Si tienes experiencia previa en cocina, te desenvuelves bien bajo presión y disfrutas trabajando en un entorno colaborativo y orientado al servicio, esta es tu oportunidad. Te ofrecemos la posibilidad de crecer profesionalmente en una cadena hotelera de renombre internacional, con oportunidades de desarrollo y una cultura que valora la diversidad y el bienestar de sus empleados.