VeterisJobs
Descripción
Buscamos un/a cocinero/a apasionado/a por la gastronomía y la presentación de platos, con el objetivo de garantizar que cada huésped disfrute de una experiencia culinaria excepcional en nuestros restaurantes. Serás una pieza clave en nuestro equipo de cocina, reportando directamente al Sous Chef, y contribuirás activamente a la excelencia de nuestros servicios.Tu labor diaria incluirá la preparación y presentación de todos los platos, asegurando que cada elaboración cumpla con las recetas establecidas y los más altos estándares de calidad y presentación visual. Mantendrás la cocina y las áreas de almacenamiento de alimentos y productos en un estado impecable de limpieza y orden, elementos fundamentales para garantizar la seguridad alimentaria y la eficiencia operativa. Serás responsable de supervisar los niveles de stock de alimentos y suministros, comunicando de manera proactiva al equipo de compras cuándo es necesario reponer existencias. Asimismo, es imprescindible que cumplas rigurosamente con toda la normativa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) para asegurar la inocuidad de los alimentos.
Colaborarás estrechamente con el equipo del restaurante para asegurar un servicio fluido y coordinado, y reportarás cualquier incidencia relacionada con las áreas de almacenamiento o refrigeración al departamento de mantenimiento para su pronta resolución. Esperamos que poseas una experiencia demostrable de al menos 2 años como cocinero/a en hoteles de 4 estrellas o superiores, o en restaurantes de alta cocina. Valoramos personas proactivas, con una actitud positiva y enérgica, dinámicas, empáticas y con una gran capacidad para el trabajo en equipo, además de una genuina pasión por el servicio y la hostelería.