Oferta de empleo: Cocinero/a de cocina con experiencia en preparación de menús

Descripción

Se busca profesional de cocina con habilidades para la preparación de menús diarios siguiendo las directrices de un nutricionista. La persona seleccionada será responsable de la trazabilidad de los productos alimentarios, realizando los registros y correcciones necesarios en la recepción de mercancía. Será fundamental una comunicación fluida con el equipo de cocina para gestionar cualquier ajuste en el menú establecido. Las funciones incluirán la recepción, el almacenamiento adecuado y la conservación óptima de los productos.

Además, se encargará de mantener al día los registros del plan general de higiene, incluyendo el control de agua, temperaturas de frío y la gestión de residuos sólidos. La limpieza y desinfección rigurosa de útiles, vajillas y mobiliario de cocina es una parte esencial del puesto para garantizar un ambiente de trabajo seguro e higiénico. La toma de muestras de alimentos para control de calidad también formará parte de las responsabilidades diarias.

Este puesto ofrece una valiosa oportunidad para desarrollar y aplicar sus conocimientos en un entorno profesional. Se valorará la capacidad de organización, atención al detalle y compromiso con la calidad en la preparación de alimentos. La dinámica de trabajo requiere flexibilidad y una actitud proactiva para adaptarse a las necesidades del servicio.